Хүнсний үйлдвэрт зориулсан идэвхжүүлсэн нүүрс
Технологи
Нунтаг эсвэл мөхлөг хэлбэрийн идэвхжүүлсэн нүүрстөрөгчийг физик эсвэл химийн идэвхжүүлэлтийн аргаар гаргаж авсан мод, нүүрс, жимсний хальс эсвэл наргил модны бүрхүүлээс хийдэг.
Онцлог шинж чанарууд
Идэвхжүүлсэн нүүрстөрөгчийн цуврал нь нүх сүвний бүтэц, хурдан өнгө тайлах, богино шүүх хугацаа гэх мэтийг бий болгосон.
Өргөдөл
Идэвхжүүлсэн нүүрсийг хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэх гол зорилго нь пигментийг арилгах, үнэрийг тохируулах, үнэргүйжүүлэх, коллоидыг арилгах, талсжихаас сэргийлдэг бодисыг арилгах, бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг сайжруулахад оршино.
Шингэн элсэн чихэр, ундаа, хүнсний тос, спирт, амин хүчлийг цэвэршүүлэх зэрэг шингэн фазын шингээлтэнд зэрлэгээр ашигладаг. Ялангуяа нишингийн элсэн чихэр, манжингийн элсэн чихэр, цардуулын сахар, сүүний сахар, моласс, ксилоз, ксилит, мальтоз, кока кола, пепси, хадгалагч бодис, сахарин, натрийн глутамат, нимбэгийн хүчил, пектин, желатин, эссэнц гэх мэт цэвэршүүлэх, өнгө арилгахад тохиромжтой. амтлагч, глицерин, рапс тос, далдуу модны тос, амтат амтлагч гэх мэт.
| Түүхий эд | Мод | Нүүрс / Жимсний хальс/Кокосын бүрхүүл | |
| Бөөмийн хэмжээ, тор | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| Карамель өнгөгүйжүүлэх хүрээ,% | 90-130 | - | |
| Моласс,% | - | 180～350 | |
| Иод, мг/г | 700~1100 | 900~1100 | |
| Метилен хөх, мг/г | 195～300 | 120~240 | |
| Үнс, % | 8 Хамгийн их. | 13Макс. | 5Макс. |
| Чийг,% | 10 макс. | 5Макс. | 10 макс. |
| pH | 2～5/3～6 | 6～8 | |
| Хатуулаг, % | - | 90 мин. | 95 мин. |
Тайлбар:
Бүх үзүүлэлтийг хэрэглэгчийн дагуу тохируулж болно's шаардахемент.
Сав баглаа боодол: 20кг / уут, 25 кг / уут, Jumbo уут эсвэл үйлчлүүлэгчийн дагуу'-ийн шаардлага.